Hau Lai Duc hälsar alla välkomna till Casselgatan 6 i Laxå. Foto: Josefine Milton
Dahlins i Laxå har ny ägare
Den 11 juni återöppnade den asiatiska restaurangen på Casselgatan i Laxå. Den nya ägaren heter Hau Lai Duc och har sitt ursprung i Vietnam.
Restaurangen har tidigare serverat kinamat men nu kommer inriktningen att ändras lite.
– Nu har vi en liten blandning mellan vietnamesisk- och thaimat men det blir även lite kinamat, berättar Hau Lai Duc.
Att driva restaurang är inget nytt för ägaren, han har arbetat i restaurang både i Borlänge och Ödeshög och även drivit restaurang i sitt hemland.
Den lilla restaurangen har sittplatser både ute och inne. Foto: Josefine Milton
Att det blev just Laxå denna gång beror på att det är ett lagom avstånd för att ta sig till sin familj som bor utanför Göteborg och han tycker att naturen är fin runt Laxå.
– Det är en lagom restaurang för mig, det passar mig och det är en lagom stor stad, säger Hau Lai Duc.
Hans specialitet på menyn är kyckling som är panerad med majsmjöl, vilket även kan ätas av glutenallergiker berättar han.
På menyn kan man se en stor blandning av rätter och vill man smaka lite av varje så kan man besöka restaurangen på tisdag till fredag för att ta del av lunchbuffén med tio olika rätter.
Lite ändringar kommer att ske med inredningen efterhand men det svenskklingande namnet Dahlins kommer han att behålla.
– Jag vill ha kvar det för att det ligger en historia i det namnet, avslutar Hau Lai Duc.
