Jonas Erlandsson och Renita D'orazio bakom kassan på Laxås gårdsbutik och café. Foto: Josefine Milton
Laxå får gårdsbutik och café
Imorgon lördag öppnar Bozzes gårdsbutik – en ny mötesplats på stationen med både butik och café.
Senaste dagarna har Jonas Erlandsson och Renita D'orazio smygöppnat gårdsbutiken i Laxå stationshus för att förbereda passerande på att de ska öppna.
Tidigare drev Jonas Erlandsson gatukök på Esplanaden i Hallsberg, och i Laxå är han välkänd som torgförsäljare sedan två år tillbaka.
Lokalen i Laxå hyrde de till en början för att ha som lagerlokal nära Laxåkunderna men när de ändå flyttat in bestämde de sig för att testa att öppna gårdsbutik och café.
I sortimentet finns kaffe från kaffebönor som är rostade i Hallsberg.
Lokalproducerade varor
I sortimentet finns lokalproducerade produkter som många känner igen från torghandeln. Förutom sylt, honung, ägg och potatis finns nu även ostar och korvar. Fikasugna kan slå sig ner vid ett bord för att ta en kopp kaffe med bulle eller prova en av deras matiga mackor. På menyn finns både köttbullemackor, skagen, frallor och självklart äggmackor.
Jonas är öppen för önskemål från Laxåborna och resenärer, hos honom ”sitter inget fast”. Det enda han behöver förhålla sig till är stationens öppettider som är från tidig morgon till strax efter nio på kvällen. Nu ska de testa sig fram lite innan de bestämmer vilka öppettider som ska gälla.
– Jag är öppen för förslag om vad Laxå vill. Om de vill ha café så får de det. Jag har ägg, jag har mjöl när jag gör pizza, jag har sylt så jag kan ha en pannkakskväll till exempel.
Laxå stationshus.
Jonas är även öppen för samarbeten och sortimentet kan också ändras efter kunders önskemål. I butiken säljs kaffe som är rostat i Hallsberg, och om kunder framöver vill lägga en slant extra på kaffe så kan det också dyka upp på menyn.
Tror du att en sådan här verksamhet kommer att fungera här?
– Ja, igår fick vi en dagskassa på 700 spänn fast vi inte ens hade öppet, säger Jonas och berättar om hur tre tågresenärer passade på att köpa med sig ost när de passerade Laxå.
Under öppningsdagen kommer de att erbjuda provsmak av korv.
Hoppas att kunder hittar till stationen
Jonas Erlandsson reser ofta runt på marknader och festivaler samt bakar pizzor på företagsevent. I Laxå blir det faster Renita som främst kommer att möta kunderna.
Torgplatserna i Laxå och Hallsberg har han fortfarande kvar så det är möjligt att han då och då kommer att rulla in på torgen, men i nuläget hoppas Jonas på att kunderna främst ska hitta till stationshuset.
Premiär och jubileumståg
Premiäröppnandet av gårdsbutiken sker lördag den 23 maj i samband med firandet av att Västra stambanan som elektrifierades för 100 år sedan. Ett jubileumståg kommer att stanna till i Laxå strax efter klockan 15.
På stationen har även Laxå modelljärnvägsförening öppet klockan 14 till 17.
