Vi använder cookies för att förbättra funktionalitet och säkerhet på sidan, för trafikmätning och för att kunna generera relevant innehåll. Läs mer
Tipsa: 073-629 83 19
25 ton glass från Hjortkvarn i år
När våren äntligen kommit startar glassäsongen i Sydnärke. Ett bra tillfälle att prata med glassbarägarna Marianne och Anders Isacson i Hjortkvarn, där glassförsäljningen nu tagit riktig fart
Marianne Isacson beredd att skopa specialiteter made in Hjortkvarn.Glassbaren Gó Glass vid Hjortkvarns sydliga utfart har blivit en något oväntad succé. Förra helgen var det säsongsstart och med värmens ankomst kan det bara bli bättre.
En liten flicka tvekar när hon kommer fram till glassdisken och ska välja mellan de olika glassorterna. Hon pekar lite förläget.
- Vill du provsmaka lite kanske, undrar Marianne Isacson och räcker fram en sked med ett smakprov. Flickan nickar och lyckas till sist välja två smaker.
Ringlande kö
Utanför glassbarens lilla servering bildas snabbt en kö i eftermiddagssolen.
Det är mycket att göra i serveringen men besökarna väntar tålmodigt på sin tur. Anders Isacson tar sig en paus för att berätta om verksamheten.
- Förra året gick det också bra, trots det dåliga sommarvädret. Många valde att köpa med sig glass hem istället. Gó Glass tillverkar och säljer 25 ton glass per år, främst mellan maj och augusti. Vi har många stamkunder, men det är även många turister och folk på genomresa som hamnar här.
En turistfälla med olika sorter som lockbete.Utveckling och avveckling
Företaget har också en filial vid hamnen i Askersund. Försäljningen i Hjortkvarn är dock fortfarande högre i genomsnitt, även om serveringen i Askersund kan visa rejäla försäljningstoppar under soliga sommardagar.
Den lilla glasskiosken som har funnits i Hallsberg kommer inte att vara öppen i sommar. Den hyrdes på treårskontrakt, vilket upphör i år och inte kommer att förlängas. Mängden jobb vägde inte upp mot vinsten i den lilla kiosken.
Nya idéer
Anders tar oss med till den nya, utbyggda delen. Den öppnas i början av sommaren, förhoppningsvis redan i början av juni. Lokalen är rymlig och målad i en frisk, limegrön nyans. Tre stora glassdiskar står ännu tomma. Öppningen av den nya delen innebär ett breddat sortiment.
- Det blir stycksaker, glasstårtor, glasstillbehör och så många olika sorters glass förstås. Maskiner för tillverkning av smoothies och så kallad slush kommer att placeras i lokalen, liksom en butikshörna med lokala varor.
Utbildningar?
- Vintertid kan vi använda lokalerna för utbildningar inom tårtdekoration. Vi har massor av planer, men personalen tycker nog att vi måste slutföra ett projekt innan vi påbörjar nästa, säger Anders lite skuldmedvetet och nickar mot en halvfärdig lekstuga.
Den står mitt i lokalen men väntar på att få en plats utomhus, bredvid nya uteserveringen. Genom de stora fönstren ser vi bort mot Hjortkvarns lilla centrum, där en lanthandel nyligen har öppnat. Anders tror dock inte att lanthandelns sortiment kommer att utgöra något hot mot glassförsäljningen.
- Alla vill ju inte ha glass, skrattar han. Och somliga vill hellre äta isglass.
