Föräldern Micael Tiderman vill se mer falukorv och köttbullar i skolmaten på Hardemo skola
Medborgarinitiativ vill se falukorv och köttbullar som skolmat
Maten i Kumla kommuns skolor är ofta föremål för kritik. En förälder på Hardemo skola vittnar om att hans son ofta kommer hem hungrig.
Precis som barnen på Fylsta skola är det de vegetariska rätterna som helt enkelt inte smakar bra.
Micael Tiderman, förälder till ett barn på Hardemo skola har under torsdagen lämnat ett medborgarinitiativ till Kumla kommun. Han vill att man åtminstone någon dag i veckan serverar någon rätt som man säkert vet att barnen tycker om.
– När min son kommer hem vid tvåsnåret så är han för det mesta väldigt hungrig. Jag föreslår något enkelt, som barnen äter, en gång i veckan, exempelvis köttbullar och potatismos jämna veckor och korv med makaroner udda veckor.
Det är kanske viktigare att barnen får i sig energi, näring, än att alltid servera vegetariskt. Det är det ju dessutom i någon mån resursslöseri att göra mat som ungarna inte vill äta.
”Min son är inte kräsen”
Men vilka rätter är det barnen har svårast för?
– Det är olika vegetariska variationer på vanliga rätter. När man exempelvis serverar tacos, kallar man det gröna tacos och för någon röra istället för köttfärs, blir det biffar, ja då är det vegetariska biffar, eller morotsbiffar. Barnen upplever att dessa rätter smakar illa, och i inte ser så aptitliga ut. Man känner inte igen smaker. Samma med korv, de får aldrig vanlig korv, utan kycklingkorv, som inte min son upplever som smaklig.
Han fortsätter:
– Min son är ändå inte på något sätt kräsen. Här hemma äter han det mesta vi ställer fram. Vi brukar säga att det är en bedrift att ordna mat som han inte äter.
I medborgarinitiativet skräder inte Micael orden. Så här skriver han: ”Som det är idag äter barnen inte tillräckligt då maten rent ut sagt är smaklös, tråkig och i vissa fall rent vedervärdig”:
Han anser också att barnen ibland mår bra av lite kött.
– Det finns alltid ett vegetariskt alternativ, men ofta är ju båda alternativen vegetariska. Med korv eller köttbullar som alternativ skulle i alla fall ungarna äta.
Inget emot grönsaker
I sak menar Micael att det egentligen inte handlar om ett motstånd mot grönsaker, eller
vegetariskt.
– Nej, tvärt om. Våra barn har ändå tur. Den som sköter serveringen i Hardemo är duktig och ordnar en fin salladsbuffé, den äter barnen ofta av. Det är de vegetariska substituten barnen har svårt för. Och jag håller med dem, vi har provat, det är inte gott, smakar inget vidare och ser ofta rätt oaptitligt ut.
Micael menar också att när de väl blir något barnen gillar, jag, då är det ofta en begränsning i hur mycket barnen får äta.
– De älskar exempelvis grillad kyckling och pizza, även om den också är vegetarisk. Men då får de oftast inte äta så mycket de vill, avslutar Micael.
I slutet av augusti hörde elever på Fylstaskolan, inne i Kumla, av sig till Sydnärkenytt. De hade ungefär samma synpunkter på maten. Att det helt enkelt inte smakar bra.
Då sa kumla kommuns måltidschef, Lars- Gustav Ståhl, så här:
– Det finns alltid två rätter att välja mellan och att den ena är vegetariskt, ibland båda. Det är helt enligt de rekommendationer som finns från Livsmedelsverket.
Fylsta får, precis som Hardemo, sin mat från köket på Vialundsskolan.
