Aristjona och Albina Cupi ska tillsammans driva Nonna Bina Pizzeria på Sveavägen. Foto: Anders Björk
Aristjona ska driva pizzeria med sin svärmor
Under torsdagen öppnade Nonna Bina Pizzeria på Sveavägen i Kumla. Restaurangen ska drivas av Aristjona och hennes svärmor Albina.
Tidigare låg här Pizzeria Duvan. Sedan den stängde för några månader sedan har det stått tomt och senaste tiden har det renoverats till den nye hyresgästen.
Haft pizzeria i Italien
Dess namn är Nonna Bina Pizzeria och de öppnade under torsdagen.
– Det är jag och min svärmor som ska driva verksamheten tillsammans och min man som har ett byggföretag har renoverat åt oss, säger Aristjona Cupi.
Renoveringen har definitivt gjort att det ser trevligare ut än tidigare och finns mer plats. Bland annat har man byggt till ett lekrum för barn, om detta behövs.
– Jag hade en egen pizzeriarestaurang i Italien när jag bodde där. De senaste tio åren har jag bott i Sverige och då jobbat i Örebro, säger Aristjonas svärmor Albina.
Råvaror ska importeras
Det är även från Italien man påtalar att alla råvaror ska importeras från. Allt från mozzarella, tomatsås, skinka, salami och mer därtill. Med tiden ska sortimentet utökas.
– Vi börjar med pizza och lite delikatesser som kan köpas till charkbricka. Framöver ska vi även ha pasta här och servering av alkohol, säger Aristjona Cupi.
Lekrummet har bland annat plats för en liten hoppborg och en matta i färgglad utstyrsel
Och namnet Nonna Bina Pizzeria vad betyder det?
– Det är italienska, Nonna betyder farmor och Bina är en förkortning av Albina. Hon kan allt med att baka pizza så hon blir chefen, avslutar Aristjona Cupi med ett skratt.
