Brankica, Therese och Pirjo jobbar i Kumla kommuns skolkök och tillredde och serverade taco på Kumla torg på torsdagslunchen. Foto: Katarina Hanslep
Populärt att äta offentlig lunch på torget
Offentliga måltidens dag infaller den tredje torsdagen i oktober, och under lunchen bjöd Kumla kommuns måltidspersonal på taco och ärtsoppa på torget. Det var mycket populärt.
Måltidspersonal från Kumlas olika kommunala kök dukade på torsdagen upp sin meny på torget. Det fanns två rätter: ärtsoppa med filmjölksbröd och ärtspread, och taco med sallad, dressing och majschips. Maten smakar gott i skolmatsalen såväl som i höstkylan och serverades mellan klockan 11 och 13. Sydnärkenytt kom dit strax efter 12.30.
– Vi har haft mycket folk idag, över 200, berättade Therese, som var en av dem som idag bytt arbetsplatsen skolköket mot Kumla torg.
På en stor stekhäll tillreddes cionafärsen, som är baserad på kött från det havslevande djuret ciona. Ciona växer naturligt längs den svenska och norska kusten och odlas i anläggningar. Det är ett filtrerande djur som inte behöver utfordras.
– Våra elever brukar gilla den här rätten, försäkrade Brankica, som serverade från hällen.
Markus från Kumla kommuns skolkök serverade taco till Mikael, Eva-Lena och Åke.
Skolkökets taco bestär av sallad, färs, salsa, dressing och tortillachips. Det är svenska råvaror i säsong och lokalproducerade ekologiska grönsaker. Maten är populär hos Kumlas skolelever berättade personalen.
Doften från matlagningen spreds över Kumla.
– Det här var jättegott, tyckte Åke Gustavsson som intog lunchen på torget.
– Jag älskar fisk och skaldjur, men jag hade inte trott att ciona var en rätt med ursprung i havet, sa Eva-Lena Gustavsson.
De fick medhåll av Mikael Moström som stämde in i tacomyset.
Som alternativ fanns vegetarisk ärtsoppa. Många åt båda rätterna.
Enligt statliga Livsmedelsverket serveras cirka tre miljoner offentliga måltider i vård, skola och omsorg varje dag. Livsmedel som köps in till de offentliga måltiderna uppgår till en kostnad av cirka 10 miljarder kronor årligen.
I år uppmärksammas också att det är 80 år sedan den moderna offentliga skolmåltiden började serveras.
Den gråa höstdagen lockade många till kökens tält på Kumla torg på torsdagseftermiddagen.
