Oliver, Paula och Nicolina Kihlberg hjälps åt bakom disken på tågstationen i Laxå. Foto: Josefine Milton
Dryck från Taiwan på tågstationen
Sedan någon vecka tillbaka finns möjligheten att prova té-drycken ”bubble tea” i Laxå. I stationshuset har Paula och Oliver Kihlberg öppnat Boba tea center.
Bubble tea, eller på svenska bubbel-te är en söt té-dryck med geléaktiga kulor av tapiokastärkelse på botten. Drycken är populär i Taiwan sedan närmare fyrtiofem år tillbaka och nu börjar konceptet även sprida sig över Europa.
Lagerlokalen blir ett café
Boba sweden entrerprices är ett familjeföretag som drivs av Paula och Oliver Kihlberg, mor och son. Företaget startade egentligen som ett grossistföretag med utrustning och bubble tea-ingredienser. Stationshuslokalen i Laxå stod tom och företaget hade bara tänkt att använda den som lager för verksamheten, men tänkte om, och testar nu att driva ett bubble tea-café.
Vilken är din favoritsmak?
– Brown sugar. Det är svart te och mjölk och det viktigaste av allt är tapiokapärlorna, berättar Paula.
Hon fortsätter:
– Man stormkokar dem i en kvart och sedan på svagare värme. Man blandar i brown sugar och sirap och vatten så blir det jättegod smak. Pärlorna i sig smakar inte jättemycket, de kommer från en stärkelse från kassavaroten.
Finns många olika smaker att välja mellan. Foto: Josefine Milton
Öppnar café i Marieberg
I nuläget kan man också passa på att handla lite godis och kaffe. Det är lite spartansk inredning men de planerar att göra i ordning sittplatser och även utöka sortimentet med fika och smörgåsar.
– I grund och botten så är vi egentligen leverantörer och ska fungera som en one stop destination för andra caféer som kan komma till oss och köpa maskiner och ingredienser. Nu ska vi även testa vårt första franchisingkoncept i Marieberg som vi sedan ska sälja vidare så att de kan kopiera oss, berättar Oliver.
Företaget kommer att rikta in sig på allt som har med bubbel-té att göra och erbjuder även utbildningar för de caféer som planerar att lägga till den kalla drycken på sin meny. På Marieberg köpcentrum öppnar de ett bubble tea-café under kommande månad.
Hittills har de haft en hel del kunder i stationshuset, både nyfikna och dem som redan känner till drycken.
– En del har aldrig smakat förut, och andra är riktiga Bobafantaster, säger Paula Kihlberg.
