Sveas Bageri och Konditori har efter sin konkurs köpts av Vivels AB, ett dotterbolag till Bake My Day AB. Foto: Anders Björk
Sorgsen och frågande personal hos Sveas
Sydnärkenytt har träffat fyra anställda hos konkursdrabbade Sveas Bageri & Konditori. De förstår inte var verksamhetens pengar tagit vägen och de tror att köpet av Sveas innebär dödsstöten för det anrika företaget.
Fredagens jobb är avklarat vid bageriet på Stationsgatan när Sydnärkenytt kommer dit. För flera av de som ställer upp och pratar kan det ha varit sista arbetsdagen någonsin på arbetsplatsen.
“Kämpat som djur”
Fyra personer som varit verksamma inom bageriet vill ge sin syn på saker och ting. De vill vara anonyma så inga bilder publiceras eller namn skrivs ut. Vi kallar dem istället Tore, Niklas, Karin och Linda.
-Det känns väldigt vemodigt, säger Tore, som jobbat under många år i bageriet.
Hur känns det med köpet då som var efter konkursen?
-Sveas har ju funnits i över 80 år och sen ska det bara läggas ner. Det kommer inte att leva vidare som Sveas, det kan jag lova.
Flera av hans kollegor ger stöd åt uttalandet. De är helt säkra på att namnet Sveas försvinner. Kanske är det inte det första som sker, men om inte alltför länge så.
Hur kunde Sveas hamna här?
-Det är tidigare ägare som inte styrt upp det bra nog. Vi går ju bra, vi har gått plus i år och gick plus ifjol med gällande försäljningen. Sen hösten 2023 har det sparkats åtta personer och vi som varit kvar har kämpat som djur för Sveas.
Undran över pengar
Kände ni under hela tiden, som tidigare ägare hade Sveas, att det inte funkade?
-Det var inte bra från början, det var det inte. Framförallt var det ingen koll alls på siffrorna, säger Tore varefter Linda tar över tråden.
-Problemet har också varit att man bara fokuserat på att expandera, vilket gjort att produkterna inte riktigt kunnat hålla den nivå vi vill jobba med. Vi har fått välja billigare alternativ kring råvaror som inte håller samma standard som tidigare. Prio ett har varit att finnas överallt och det har gjort att personalen fått jobba ihjäl sig, för att lyckas producera till allt. Men det känns som att hela tiden har det varit nåt som jobbat emot en och kvaliteten har tyvärr fått ta sig en törn.
När ni säger att Sveas gått bra i försäljning senaste året och så blev det ändå konkurs, hur känner ni kring det?
-Vi vet ju inte var pengarna tagit vägen. Men nånstans måste de gått. Var är pengarna? Vi har ju skulder överallt. Sista tiden har vi verkligen gått på knäna, men vi här på bageriet har gjort allt och lite till för att kämpa. Det känns så sorgligt det här, säger Karin.
De enda siffror de vet något om är försäljningssiffrorna, som de alltså påtalar varit bra, men i övrigt har ingen insyn funnits alls.
“Oförståeligt lägga ner bageri”
På frågan om de blev överraskade över beskedet om konkursen säger ingen “ja”, ett par svarar “nej”. Att det varit något på gång har de kunnat förstå tiden innan.
-Vi har ju fått nej från så mycket leverantörer senaste tiden och även saker som elektriker som inte kommit eftersom tidigare fakturor inte är betalda. Så visst har vi förstått att nåt är fel, men en konkurs kom ändå lite som en chock, säger Linda.
Hur ser ni på framtiden för Sveas?
-Ja du, att sitta och köra grejer från Stockholm hit varje dag när vi har ett bageri här, det känns konstigt. Sveas har alltid varit ett hantverksbageri, ett lokalt företag, men det blir det ju inte längre och jag tror tyvärr inte folk kommer fortsätta handla hos oss, säger Karin.
-Väldigt konstigt att man inte väljer att använda ett fungerande bageri som man har på orten där företaget finns. Det är helt oförståeligt, anser Linda.
Och er egen framtid?
-Man ska gå på semester på måndag. Men vad händer sen? Ska man gå till arbetsförmedlingen? Vi har inte fått någon info om vår situation, säger Karin.
“Vill få bort oss från marknaden”
Ingen tror att de kommer få ha kvar jobbet, även om inga besked kommit än.
-Det finns så mycket potential här, men det gäller ju också att det är rätt person som driver det. För bra personal det har vi verkligen haft, förklarar Linda.
Niklas har varit tyst och lyssnat till sina kollegors ord innan. Men även han vill ge sin syn om framtiden för företaget och vad som ligger bakom köpet.
-Bake My Day försökte göra sig stora i Örebro. Men de har inte lyckats med det då de inte kunde leverera på den nivå de ville ligga på. Nu såg de chansen, när det gått dåligt för oss, att få bort oss från marknaden för att kunna satsa på sina egna produkter.
Hans kollegor håller alla med om den tesen. Imorgon är det måndag. Mycket tyder då på att alla de fyra medverkande i denna artikel är arbetslösa.
