Restaurang Simone ligger på Köpmangatan i Kumla. Hundratalet meter från torget. Foto: Anders Björk
Ny ägare till Restaurang Simone i Kumla
Kvarterskrogen Simone har fått ny ägare. Tanken efter ägarbytet hos den nytillkomne är att inte ändra på för mycket.
Ägarbytet skedde 1 november. Tidigare ägare drev Simone i nio år, men nu är det dags för den nye ägaren Aydin Bariauno att sätta sin prägel på verksamheten.
– Jag har varit i den här branschen länge. Det senaste året har jag varit arbetslös så när möjligheten att ta över Simone kom lät det för bra för att stå över, säger Aydin Bariauno.
Aydin Bariauno har tidigare jobbat i Örebro och Hallsberg inom restaurangbranschen.
Aydins uppfattning är att Simone är ett uppskattat ställe. Så han vill inte ändra på för mycket. Eventuellt kommer dock vissa ändringar ske i själva lokalen.
– Vi tänker fortsätta på samma koncept och kocken som jobbade här tidigare är kvar. Så det blir fortsatt buffé på vardagar, a la carte, AW och annat.
Hur känns det än så länge?
– Det känns bra, kundunderlaget har varit lite segt sen jag tog över, men det kanske beror på årstiden. En okej start ändå och jag ser fram mot att träffa alla kunder.
