Mathias Söderström med sin fru Titikarn och ett barnbarn. Foto: Privat
"Äntligen" får Mathias ta över Utsikten vid golfbana
Snart öppnar golfbanan i Kvarntorp och då även Wärdshuset Utsikten, som ligger vid banan. Mathias Söderström har tagit över verksamheten där. - Äntligen, jag har väntat länge på det här, säger Mathias.
Går det som planerat öppnar golfbanan i Kvarntorp 1 april. Det beror på vädret också. Även om det möjligen skulle bli lite senare är Mathias Söderström redo vid Värdshuset Utsikten, som namnet är.
- Och det namnet kommer vara kvar. Det finns skyltar och annat uppsatt som har namnet så det vore jättedumt att byta, säger Mathias.
Har erfarenhet från Mosjö
Under lördagen var det en städdag vid banan. Mathias var då på plats.
- Ja, det har har varit full rulle och 95 lunchgäster som servats, fastslår han
Wärdshuset Utsikten ligger alldeles bredvid golfbanan i Kvarntorp. Foto: Kumla GK
Mathias har jobbat i restaurangbranschen sedan 1990 då han gick ut skolan. Det har blivit många arbetsplatser sedan dess och tillsammans med sin far och en vän har han bland annat drivit restaurangen vid golfbanan i Mosås tidigare.
“Väntat i många år”
Att ta över Wärdshuset Utsikten i Kumla smäller dock extra högt.
- Äntligen får jag chansen att driva restaurangen här! Jag har väntat på det i många år, men det gäller att träffa rätt när en verksamhet blir ledig. Det är inte alltid det passar in och det har det inte gjort tidigare, men nu gjorde det det.
Mathias räknar med att Utsikten hålls öppet i mellan sex, sju månader. Förutom dagens lunch blir det frukostservice, ta hand om de som bor över vid banan, grillkvällar och säkert en och annan öl eller glas vin till ett par som spelat en runda och vill fylla på vätskedepån efteråt.
- Målet är att få riktigt bra snurr på verksamheten och det känns skitkul att ta över, avslutar Mathias Söderström.
