I morgon kommer fönsterluckor och dörrar vara öppna på Klockargården vid Askersunds hembygdsgård. Då blir det nämligen brunch. Foto: Henrik Östensson
Ronja ska gjuta nytt liv i Klockargården
I morgon öppnar ett nytt, eller ska vi säga nygammalt matställe i Askersund, nämligen Klockargården vid Askersunds hembygdsgård. Det är Ronja Lindh, som ska driva stället. Till en början blir det dock bara öppet under helgerna. Ronja är nämligen bara 18 år och går fortfarande i gymnasiet.
– Jo, det blir lite stressigt i början, i morgon kör jag igång med brunch, säger Ronja.
Det är flera år sedan den som drev restaurangen gick i konkurs i spåren av pandemin. Sedan dess har det inte funnits någon regelrätt servering, mer än lite enklare kaféverksamhet under några somrar.
– Men nu kommer det bli mat, fika och grejer. Det kommer också finnas hamburgare, korv och liknande. På helgerna blir det lunchbuffé, med husmanskost som köttbullar, potatismos och liknande. Det kommer även finnas vegetariska alternativ. I morgon, alltså första maj, kör jag igång med brunch, sedan är det ju långhelg, så denna gång blir det lunchbuffé fredag, lördag och söndag. Men annars lördag och söndag i maj. Under sommaren kommer det blir mer öppet.
Ronja Lindh ska servera mat och annat i Klockargården i sommar. Privat bild
Du går fortfarande i gymnasiet, vad kommer det sig att du gör det här?
– Haha, dels gillar jag att laga mat, men framför allt har jag jobbat en del på café, camping och restaurang tidigare. Jag brinner för det här med service, och vill jobba med det. Jag har väl ibland tänkt att jag skulle vilja prova att göra något själv, för att liksom försöka göra det lite bättre, säger hon.
– Jag tänker lite så här. Jag provar, kör på. Om det inte går, inte funkar ,har jag i alla fall lärt mig något nytt och provat. Jag känner att det här verkligen ska bli roligt.
Helt ensam i sin satsning är inte Ronja.
– Min moster kommer hjälpa till lite, vara lite stöd.
Vill servera julbord
Nu ska du ju köra din verksamhet under sommaren. Kommer det bli någon fortsättning?
– Det beror ju lite på hur det går och vad hembygdsföreningen säger. Men jag skulle kunna tänka mig att exempelvis servera julbord vid Klockargården Det tror jag skulle kunna bli hur bra och mysigt som helst.
Ronja arrenderar Klockargåden av Norra Vätterbygdens hembygdsförening. Det timrade huset flyttades till hembygdsgården från sin plats inne i Askersund i början av 1970-talet. Huset har bland annat varit tullhus. Det hade då utgjord kafé. Men föreningen ville ha en regelrätt restaurang på området och insåg att huset var för trångt för det. Man valde då att timra en byggnad invid Klockargården och foga samman dem med en sluss.. Restaurangen har sedan varit utarrenderad.
– När den som drev restaurangen gick i konkurs stod vi inför ett nytt problem. Alla inventarier i köket hade tillhört det företaget. Men vi lyckades ropa in inventarierna på en auktion och äger nu allt från klar till slevar och grytor, ett godkänt kök. VI är mycket glada över att vi nu fått en arrendator, säger Lennart Holmström, ordförande i hembygdsföreningen.
För den som vill besöka Klockargården serveras det alltså brunch mellan klockan 11 och 14 i morgon, första maj.
