03 December 2018
Tipsa: 073-094 57 58
Flera Boo-höns är redo att göra sin plikt som äggleverantör till den nya restaurangen.
Nedre Parken i Boo anlades i början på 1800-talet till minne av Anna Katarina Hamilton.
Slottet från 1800-talet påminner om ett riktigt sagoslott.
Kocken Johan, med det kulinariskt klingande namnet Varg, tar sig lite frisk luft. Bakom står Viktor Andersson, kock även han.
Kossor på bete i vacker Boo-natur.
Styckningstavla av ett får passar perfekt på en kock. Tatueringen tillhör Johan Varg på Mossberga gård.

Naturnära restaurang öppnar i södra Närke              

Onsdagen den 23 augusti öppnar en ny restaurang i Sydnärke, i natursköna Boo norr om Hjortkvarn. Anläggningen har begåvats med namnet "Boo Natur", där man kan erbjuda närproducerad mat från både frigående höns och kossor.

Till sin hjälp bland kökets alla pannor och grytor har restaurangens ägare Mikaela och Joe Devine införskaffat tre kockar.

Som kvällsmeny kommer gästerna att få välja mellan två olika rätter, efter att först ha serverats några smakfyllda kanapéer. Öppet har man varje kväll till och med den 26 augusti, därefter sker den officiella premiären söndagen den 27 augusti. Dagen efter den stora Regna Marken.

1700-talsbyggnad

Vid en första anblick ser restaurangens lokaler helt nya ut, eller i alla fall nyrenoverade. Märkligt med tanke på att det handlar om en 1700-tals byggnad som flyttades hit till Boo under 1800-talet, för att fungera som statarlänga.

Men nu är den tiden sedan länge förbi och huset har istället stigit i graderna. Så dessa urgamla väggar har mycket att berätta om gångna tider, medan gästerna dinerar vid sina bord.

Stilla flyter minnesån

Och förutom det som läggs upp på tallriken kan man här i Boo även njuta av den yttre miljön. Av det lilla "sagoslottet" från 1800-talet och den Nedre Parken, anlagd av Carl Diedrick Hamilton som en gåva till första hustrun Anna Katarina, vilken redan år 1814 lämnade jordelivet vid 36 års ålder.

Är det så att restaurangen behöver lite hallon står Boo-veteranen Leif Lindmark gärna till tjänst. Leif, i hallonröd tröja, kom hit som liten redan 1953.

Till hennes minne flyter här en stilla å fram, intill den gamla tvättstugan som snart kommer att förvandlas till ett väldoftande bageri.     

23 sittplatser

Två av restaurangens kockar är Viktor Andersson och Johan Varg, som jag träffade under besöket här och som ägaren Joe Devine lyckades spåra upp på några andra restauranger.

Och det enda arbete som återstår innan premiären är att få vedspisen färdig i ett av rummen.   

- Nu har vi sammanlagt 23 sittplatser här, berättar Viktor.

- Samtidigt vill vi ge våra gäster en helhetsupplevelse, inflikar Johan. Ett fint minne att ta med sig hem. 

Namne med Cajsa Warg

Både Viktor och Johan har sina rötter i Dalarna. Där Viktor kommer från Paradiset i Borlänge. Alltså från ett paradis till ett annat. Johan däremot är dessvärre inte släkt med den gamla klassiska kockan Cajsa Warg, vilket i så fall skulle gett honom flera plus i kanten. Men man kan ju inte få allt. 

 - Det räcker med att vi får jobba här i Boo, skrattar Johan.

Spännande i gamla Boo

Bakom restaurangen träffar vi senare Leif Lindmark bärande en hink med nyplockade bär, som han hittat borta vid hallonfallen. Leif är fastboende här sedan 1953. Och strax intill jobbar en grävskopa för högtryck.

Så nog händer det mycket spännande saker i Boo just nu. Och vi skriver Boo med gammelstavning, medan vägverket envisas med det enklare Bo!  

Stefan Lindberg
Hälsningar till Nalle och tack för ett bra jobb. Han har hälsat på i Boo och mitt sommarnöje. Hälsa från Stefan från kamerabildtiden på 80-talet
2017-08-20 18:08
Stefan Lindberg
Hälsningar till Nalle och tack för ett bra jobb. Han har hälsat på i Boo och mitt sommarnöje. Hälsa från Stefan från kamerabildtiden på 80-talet
2017-08-20 18:08
Kommentera

Skriv helst under eget namn. Håll dig till ämnet och håll en hyfsad ton. Visa respekt för andra som kommenterar och berörda personer i artikeln. Vi tar bort inlägg som vi bedömer är olämpliga.

Publicerad: 2017-08-19 16:29
Senaste nyheterna
Sandra Wallin: Blu-Ray: A Quiet Place
(2018-12-14)
Nytt program i Radiosydnärke
(2018-12-14)
Hallå där - Fredrik på ÄKTA ÖL
(2018-12-14)
Gissa Askersundbild - Vinn en bukett!
4
(2018-12-14)
Alternativ Jul med Verdandi
(2018-12-14)
USÖ-studie om prostatacancer
(2018-12-14)
Skönsjungande män lussade på Rådhuset
(2018-12-13)
Kyrkokören sjunger in julen
(2018-12-13)
Luciakröning i Askersund
(2018-12-12)
Tvingades köra ner i diket
(2018-12-12)
Vill ha skrotpremie för bilar
(2018-12-12)
Agnes Hall skrev bästa novellen
(2018-12-12)
Luciafiranden i Sydnärke
1
(2018-12-11)
Maktskiftet klart
2
(2018-12-11)
Bälte viktigt vid olyckor
(2018-12-11)
Sjöängens vårprogram
(2018-12-10)
Fotoklubben har korat sina mästare
(2018-12-10)
Kommunfullmäktige Askersund
(2018-12-10)
Surfning på Tåg i Bergslagen
2
(2018-12-10)
Barnen invigde solel-projekt
(2018-12-10)
Stöld av jacka och inbrottsförsök
(2018-12-10)
Kävestaelever visar konst
1
(2018-12-08)
Jennie spelar harpa (TV)
1
(2018-12-08)
Gissa Askersundbild - Vinn en bukett!
16
(2018-12-07)
Många väljer bort julskinka
23
(2018-12-07)
Kävestas musikhus växer (TV)
(2018-12-06)
Rapport från Kommunstyrelsen
(2018-12-06)
Politiskt maktskifte i Askersund
7
(2018-12-05)
Kommunalpensionärer julåt
(2018-12-05)
Insänt (S) om personalskydd
(2018-12-05)
Anders Björk: Vad heter vi?
(2018-12-04)
Manskören fyllde Sjöängen
(2018-12-04)
Bilinbrott och inbrottsförsök
(2018-12-03)
Jonna Eriksson är årets lucia
2
(2018-12-03)
Julkalender i Radiosydnärke
(2018-12-02)
Två till sjukhus efter krock
(2018-12-02)
Gissa Askersundbild - Vinn en bukett!
6
(2018-11-30)
“Julklappsföreställningen” Polarfararna
1
(2018-11-29)
Singelolycka vid Nydalen
(2018-11-29)
Olycka vid Hammarbron
(2018-11-29)
Lars Litzén: Katten, ett skadedjur
13
(2018-11-29)
Öppet slott på lördag
(2018-11-28)
Smitare i Askersund
(2018-11-28)
Alf Anneborg: Historien rullades ut
(2018-11-27)
Askersunds kommunchef slutar
(2018-11-27)
Brandlarm på Närlundaskolan
(2018-11-27)
Polis flyttar i Askersund
(2018-11-26)
Jubel för Niklas Strömstedt
(2018-11-26)
Julen knackar på i Kårberg
(2018-11-25)
Novembermys med Riksteaterföreningen
(2018-11-24)
Körde på vid torget och försvann
(2018-11-23)
Se föreställningen Polarfararna gratis
(2018-11-22)
Ulrik Jansson: Historiskt var ordet
(2018-11-22)
Julmarknad på gång
(2018-11-22)
Åke Holt underhöll SPF Seniorerna
(2018-11-22)
Hjul lossnade för bil under färd
(2018-11-21)
Årets Julklapp - Återanvända plagg
1
(2018-11-20)
Skratt och applåder för Närkesbergsrevyn
(2018-11-20)
De får makten i regionen
2
(2018-11-19)
Innebandy: Sydnärkederby i tvåan
(2018-11-19)
Annons:
Tidning
Senast kommenterat
Annons:
Tidning
Populärt ur arkivet
Föreningen Kanal Regional:Sydnärkenytt och Kumlanytt ges ut av föreningen Kanal Regional. Vi finns på webben, som papperstidning, sänder lokal-tv och producerar närradio. Sedan 2007 har Kumlanytt levererat nyheter till Kumlas medborgare. 2012-2013 startade vi nyhetssidor även i Hallsberg, Askersund och Lekeberg. Teknik:Webbsidan är byggd och anpassad för moderna webbläsare och mobila enheter. Vi rekommenderar att du använder den senaste webbläsarversionen. Vid behov uppgradera. Sydnärkenytt använder Cookies för bättre användarupplevelse för besökare och medarbetare samt för besöksstatistik. Läs mer om Cookies. Kontakt:Kontakta redaktionen för tips och synpunkter. Lars Litzén, ansvarig utgivare: 073 - 094 57 58, redaktion@kumlanytt.se Post och besöksadress: Västra Drottninggatan 11, 692 33 Kumla.