05 December 2019
Tipsa: 073-094 57 58

Kanelbullens dag växer

Den svenska fikakulturen står stark och förra året åt 54 procent av svenskarna minst en bulle under kanelbullens dag – och närmre hälften åt mer än en. När kanelbullens dag fyller 20 år på fredag uppskattar branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer att minst 8,3 miljoner bullar kommer ätas.

Kanelbullens dag tog sin början 1999. På fredag väntas svenskarna äta över åtta miljoner bullar. Till bullarna kommer bagarna använda närmre 250 000 kg mjöl, 185 000 kg smör, 7000 kg kanel och med alla råvaror inräknat blir det över 730 000 kg kanelbulleingredienser – bara på en dag.

- Kanelbullens dag är verkligen ett kvitto på hur stark och djupt rotad den svenska fikakulturen är och det är intressant att se att dagen bara fortsätter att växa. Det blir extra tydligt hur mycket vi svenskar gillar att fika. Det är en högtidsdag för branschen där vi verkligen får visa upp vilket hantverk bagaryrket är, säger Martin Lundell, VD på branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer.

Den fyllda vetebullen är ett säkert kort på svenska fikaställen, oavsett var i världen vi är. Det svenska fikat är en tradition som spridit sig jorden runt. Och den svenska bageribranschen håller världsklass med stor internationell uppmärksamhet och många priser i bagaget.

- Kanelbullens dag har under sina 20 år vuxit sig lika stark som fettisdagen och Lucia-firandet för bageribranschen. När det äts över åtta miljoner bullar på en dag utmanas landets bagerier. Trots den stora arbetsbördan ser bagarna fram emot dagen och utmaningen i att klara av att baka bullar så alla kanelbulle-firare ska kunna njuta, säger Martin.

Fakta om Kanelbullens dag (2018)

- 54% åt minst en kanelbulle, varav drygt 40% åt två eller flera. (Källa: GfK)

- Uppskattningsvis såldes 8,3 miljoner bullar under Kanelbullens dag 2018 och minst lika många uppskattas säljas i år. (Källa: Sveriges bagare & konditorer)

Klicka här för att skriva en kommentar till artikeln
Publicerad: 2019-10-02 11:21
Föreningen Kanal Regional:Sydnärkenytt och Kumlanytt ges ut av föreningen Kanal Regional. Vi finns på webben, som papperstidning, sänder lokal-tv och producerar närradio. Sedan 2007 har Kumlanytt levererat nyheter till Kumlas medborgare. 2012-2013 startade vi nyhetssidor även i Hallsberg, Askersund och Lekeberg. Teknik:Webbsidan är byggd och anpassad för moderna webbläsare och mobila enheter. Vi rekommenderar att du använder den senaste webbläsarversionen. Vid behov uppgradera. Sydnärkenytt använder Cookies för bättre användarupplevelse för besökare och medarbetare samt för besöksstatistik. Läs mer om Cookies. Kontakt:Kontakta redaktionen för tips och synpunkter. Lars Litzén, ansvarig utgivare: 073 - 094 57 58, redaktion@kumlanytt.se Post och besöksadress: Västra Drottninggatan 11, 692 33 Kumla.