Kryddstark paprika blev vinnarreceptet
En paprika fylld med kryddstark vegofärs blev segerreceptet i fredagens Kockduell på Alléskolan i Hallsberg. Indra Nielsen, Tilda Göthe och Thea Hedenius från Sjöängsskolan imponerade stort på juryn och har nu chansen att tävla i riksfinalen i Stockholm där 10 000 kr står på spel.
Kockduellen anordnas av branschorganisationen Vista i syfte skapa ett större intresse för matlagning bland högstadieelever och därigenom öka sökantalet till Restaurang- och livsmedelsprogrammet.
- Det här är viktigt för hela branschen, säger Lars Eriksson, programledare för Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Alléskolan. Han berättar att intresset för programmet har minskat och att tävlingar som Kockduellen är ett måste för kompetensförsörjningen inom hotell- och restaurangbranschen.
Lars Eriksson betonar även vikten av att kunna laga mat.
- Mat är ju någonting som alla behöver. Det är också viktigt för gemenskapen. Folk har samlats runt maten i alla tider.
Råvaror från varukorg
Deltagarna - det var två lag från Sjöängsskolan i Askersund och två lag från Folkaboskolan i Pålsboda - fick i uppgift att skapa en maträtt med hjälp av råvaror från en varukorg. I årets korg fanns bland annat formbar vegofärs, pasta, kidneybönor och morötter.
- Det bästa med Kockduellen är att deltagarna får skapa sin egen mat, säger programledare Lars Eriksson.
Vegofärsen tog olika former när de fyra lagen skapade rätter där ingen var den andra lik. Köket osade av kreativitet, matglädje och gemenskap.
Smakade länge
Alla bidrag bedömdes av en jury som självklart testade rätternas smak men även granskade uppläggningen. Förutom smaken och utseendet tog juryn hänsyn till lagens samarbete och kreativitet samt hygienen i köket.
Deltagarna stod och väntade spänt när jurymedlemmarna smakade av maten. De smakade länge och väl innan de till sist kom fram till en vinnare. Indra, Tilda och Thea från Sjöängen belönades med blommor, biobiljetter och möjligheten att vara köksmästare för en dag på Scandic hotell.
Tjejerna var självklart jätteglada över vinsten, men också lite nervösa inför att förhoppningsvis åka till Stockholm och tävla i riksfinalen.