28 November 2018
Tipsa: 073-094 57 58

Niklas och Emanuel knep förstaplatsen

När svinn blir win och botten blir toppen, så lyder en del av motiveringen till varför sBread står som vinnare och kommer att få representera Närke i riksfinalen av tävlingen Matverk.

Emanuel Eskilsson är surdegsbagare och Niklas Edgren är kock. Båda från Kumla. Tillsammans har de tagit fram den nya produkten sBread -  en tapenadeliknade röra av fermenterad råg och äpple med ett ekologiskt rågbröd som både är EU-certifierat och KRAV-märkt. Och dessutom ska brödet vara gammalt, men stället för att slängas blir det något riktigt gott.

Matverk är en årlig tävling i produktutveckling med syfte att skapa nya moderna matprodukter baserat på lokala råvaror. Vinnarna i den regionala tävlingen får äran att representera Närke i riksfinalen.

– Vi är ett matlän, från jord till bord. Vi har ett fantastiskt skafferi att hämta råvaror från. Den här tävlingen hjälper oss att göra något gott och säljbart som kan bli en given produkt att ha på sitt eget köksbord. Det är ett roligt och hållbart sätt att stötta vår landsbygd, våra jordbruksföretag och småskalig förädlingsindustri, säger landshövding Maria Larsson som var värd på Örebro Slott när tävlingen avgjordes.

- Det var nytt rekord i antal inlämnade bidrag vilket tyder på att det finns ett stort intresse för mat och matlagning. Extra kul att vi hade tre tävlingsbidrag där tävlanden var i gymnasieålder! Säger Fredrik Kämpenberg, tävlingsledare.

Juryns fulla motivering:

”När svinn blir win och botten blir toppen. Innovation och nytänk, ur tusenårig tradition, med ett tydligt entreprenörskap och en säljande presentation, som inbjuder till avknoppningar. En ordlek med råg i ryggen…”

Första pris i tävlingen är 20 000 kronor som delas ut av Lekebergs sparbank. Alla tre bidrag som når pallplats får också en studieresa som anordnas av länsstyrelsen i Örebro län. Vinnarna får även representera Närke i riksfinalen av Matverk vid Gastronomiskt Forum som hålls i Nyköping 2020.

Kommentera

Skriv helst under eget namn. Håll dig till ämnet och håll en hyfsad ton. Visa respekt för andra som kommenterar och berörda personer i artikeln. Vi tar bort inlägg som vi bedömer är olämpliga.

Publicerad: 2018-11-22 11:54
Senaste nyheterna
Innebandy: Äntligen en hemmavinst
(2018-12-15)
Sandra Wallin: Blu-Ray: A Quiet Place
(2018-12-14)
Nytt program i Radiosydnärke
(2018-12-14)
Hallå där - Fredrik på ÄKTA ÖL
(2018-12-14)
Julstämning i kyrkan
(2018-12-14)
Alternativ Jul med Verdandi
(2018-12-14)
USÖ-studie om prostatacancer
(2018-12-14)
Märkte inte när tvååring rymde
18
(2018-12-13)
Nya statsbudgeten sänker nybygge
3
(2018-12-13)
Sjöborgs ska köpa Sylen
(2018-12-13)
Veckans bild - Turistvärdar 1970
2
(2018-12-13)
Hockey: Femte raka förlusten
(2018-12-12)
Föreläste om hälsa
(2018-12-12)
Luciakröning i Askersund
(2018-12-12)
Länsade kassaskåp i Åbytorp
6
(2018-12-12)
Tvingades köra ner i diket
(2018-12-12)
Vill ha skrotpremie för bilar
(2018-12-12)
Luciafiranden i Sydnärke
1
(2018-12-11)
Bälte viktigt vid olyckor
(2018-12-11)
Gissa Kumlabilden - Vinn en bukett!
24
(2018-12-10)
Surfning på Tåg i Bergslagen
2
(2018-12-10)
Skadad i arbetsolycka
1
(2018-12-10)
Kastade snöbollar mot bilar
2
(2018-12-10)
Tomas fick ett nytt hjärta
6
(2018-12-09)
Innebandy: Hemmaförlust mot jumbo
1
(2018-12-08)
Hockey: Förlust mot Lindlöven
(2018-12-08)
Kävestaelever visar konst
1
(2018-12-08)
Jennie spelar harpa (TV)
1
(2018-12-08)
Ny utställning på Skoindustrimuseet
(2018-12-07)
Hockey: Chiefs vs Kumla Legends
1
(2018-12-07)
Många väljer bort julskinka
23
(2018-12-07)
Kävestas musikhus växer (TV)
(2018-12-06)
Hade mässa för pedagoger
(2018-12-06)
Tutande bilist saknas ännu
(2018-12-06)
Kyrkan stänger för renovering
1
(2018-12-06)
Veckans bild - Kumla torg 1990
(2018-12-06)
Försök till mopedstölder vid station
(2018-12-06)
Skolor låsta för knivbeväpnad clown
7
(2018-12-06)
Hockey: Förlust mot serieledaren
4
(2018-12-05)
Kommunalpensionärer julåt
(2018-12-05)
Insänt (S) om personalskydd
(2018-12-05)
Fotboll: IFK förlänger med tränare
(2018-12-05)
Anders Björk: Vad heter vi?
(2018-12-04)
Närkesten prisades i Stockholm
(2018-12-04)
Konstgräs fick nej vid besiktning
6
(2018-12-04)
Stal verktyg vid två inbrott
(2018-12-04)
Pensionärsrådet tar form
1
(2018-12-03)
SD och V tappar pengar
1
(2018-12-03)
Hallå där - Om Multekhuset
1
(2018-12-03)
Gissa Kumlabilden - Vinn en bukett!
14
(2018-12-03)
Föreläser om psykisk ohälsa
1
(2018-12-02)
Julkalender i Radiosydnärke
(2018-12-02)
Föreningar belönades på marknad
1
(2018-12-02)
Hockey: Kumla tog inte chansen
(2018-12-02)
Aktivitetshusets saga är slut
6
(2018-12-01)
Innebandy: Damer föll med uddamål
(2018-11-30)
Voltade vid avfart med bilen
(2018-11-30)
Stort ungdomsbråk i Kumla
9
(2018-11-30)
Adventskonsert i Fylsta på söndag
(2018-11-29)
Nu finns kvinnojour i Kumla
4
(2018-11-29)
Annons:
Tidning
Senast kommenterat
Annons:
Tidning
Populärt ur arkivet
Föreningen Kanal Regional:Sydnärkenytt och Kumlanytt ges ut av föreningen Kanal Regional. Vi finns på webben, som papperstidning, sänder lokal-tv och producerar närradio. Sedan 2007 har Kumlanytt levererat nyheter till Kumlas medborgare. 2012-2013 startade vi nyhetssidor även i Hallsberg, Askersund och Lekeberg. Teknik:Webbsidan är byggd och anpassad för moderna webbläsare och mobila enheter. Vi rekommenderar att du använder den senaste webbläsarversionen. Vid behov uppgradera. Sydnärkenytt använder Cookies för bättre användarupplevelse för besökare och medarbetare samt för besöksstatistik. Läs mer om Cookies. Kontakt:Kontakta redaktionen för tips och synpunkter. Lars Litzén, ansvarig utgivare: 073 - 094 57 58, redaktion@kumlanytt.se Post och besöksadress: Västra Drottninggatan 11, 692 33 Kumla.