12 April 2019
Tipsa: 073-094 57 58

Niklas och Emanuel knep förstaplatsen

När svinn blir win och botten blir toppen, så lyder en del av motiveringen till varför sBread står som vinnare och kommer att få representera Närke i riksfinalen av tävlingen Matverk.

Emanuel Eskilsson är surdegsbagare och Niklas Edgren är kock. Båda från Kumla. Tillsammans har de tagit fram den nya produkten sBread -  en tapenadeliknade röra av fermenterad råg och äpple med ett ekologiskt rågbröd som både är EU-certifierat och KRAV-märkt. Och dessutom ska brödet vara gammalt, men stället för att slängas blir det något riktigt gott.

Matverk är en årlig tävling i produktutveckling med syfte att skapa nya moderna matprodukter baserat på lokala råvaror. Vinnarna i den regionala tävlingen får äran att representera Närke i riksfinalen.

– Vi är ett matlän, från jord till bord. Vi har ett fantastiskt skafferi att hämta råvaror från. Den här tävlingen hjälper oss att göra något gott och säljbart som kan bli en given produkt att ha på sitt eget köksbord. Det är ett roligt och hållbart sätt att stötta vår landsbygd, våra jordbruksföretag och småskalig förädlingsindustri, säger landshövding Maria Larsson som var värd på Örebro Slott när tävlingen avgjordes.

- Det var nytt rekord i antal inlämnade bidrag vilket tyder på att det finns ett stort intresse för mat och matlagning. Extra kul att vi hade tre tävlingsbidrag där tävlanden var i gymnasieålder! Säger Fredrik Kämpenberg, tävlingsledare.

Juryns fulla motivering:

”När svinn blir win och botten blir toppen. Innovation och nytänk, ur tusenårig tradition, med ett tydligt entreprenörskap och en säljande presentation, som inbjuder till avknoppningar. En ordlek med råg i ryggen…”

Första pris i tävlingen är 20 000 kronor som delas ut av Lekebergs sparbank. Alla tre bidrag som når pallplats får också en studieresa som anordnas av länsstyrelsen i Örebro län. Vinnarna får även representera Närke i riksfinalen av Matverk vid Gastronomiskt Forum som hålls i Nyköping 2020.

Kommentera

Skriv helst under eget namn. Håll dig till ämnet och håll en hyfsad ton. Visa respekt för andra som kommenterar och berörda personer i artikeln. Vi tar bort inlägg som vi bedömer är olämpliga.

Publicerad: 2018-11-22 11:54
Senaste nyheterna
Ny tidtabell för bussar - tågstörningar
(13:25)
Gissa Kumlabilden . Vinn en bukett!
(11:50)
Motor: Hampus vann F3-lopp
(3:10)
Åkesson (SD) till Askersund och Laxå
1
(2019-05-19)
Speedway: Laget mot Västervik
(2019-05-19)
Personbilar i krock på Rv52
5
(2019-05-19)
Speedway: Dålig VM-start för Tai
(2019-05-19)
Brandlarm från Kumla-Ekeby
(2019-05-18)
Körladdning för Brottet (TV)
1
(2019-05-18)
Fotboll: Yxhult slog IFK Kumla
3
(2019-05-17)
SKATEBOARD: “Utslängda på gatan”
1
(2019-05-17)
Ungtall minskar kraftigt
(2019-05-17)
Dags för Naturpasset
(2019-05-17)
Speedway: Indianer hittade på anstalten
1
(2019-05-17)
Fotboll: “All press på Yxhult”
(2019-05-16)
Fler förtidsröstar i EU-valet
(2019-05-16)
Veckans bild - Indianer på 60-talet
3
(2019-05-16)
Postnummer i Kumla vinnare
(2019-05-16)
Liberala Kvinnor om EU-valet
3
(2019-05-16)
V: S sviker reselöften
(2019-05-15)
PRO kräver förbättringar
1
(2019-05-15)
Vill att kurva i Kumla ses över
(2019-05-15)
SD om EU och jakten
2
(2019-05-15)
Inget vatten i Björka Lertag
(2019-05-15)
C: Snabbtåg till Oslo EU-fråga
1
(2019-05-15)
Debatterade EU på biblioteket
(2019-05-14)
Speedway: Vinst i hemmapremiär
4
(2019-05-14)
Nej till trafikljus på Stenevägen
(2019-05-14)
Firade Fritidshemmen (TV)
(2019-05-14)
Förstörde för skidförening
(2019-05-14)
Husen kan bli byggnadsminne
2
(2019-05-13)
Anna & Niklas satsar på en dröm
9
(2019-05-13)
Gissa Kumlabild - Vinn en bukett
8
(2019-05-13)
Lossade bultar på bilar i Hällabrottet
2
(2019-05-13)
Speedway: Laget mot Lejonen
(2019-05-12)
GOLF: Henningsson vann
(2019-05-12)
Anders Svärd om EU-valet
2
(2019-05-12)
Wilma fick affärsidé
5
(2019-05-12)
Fotboll: YIK tappade i Karlstad
(2019-05-11)
Veteranmoppar på besök
(2019-05-11)
Mammor firade 50-årsjubel
(2019-05-11)
Fotboll: IFK Kumla upp i topp
1
(2019-05-11)
“Fått något i drinken”
(2019-05-11)
Fotboll: Vretstorp slog Askersund
(2019-05-10)
Tankar om land och stad
(2019-05-10)
Coop i stor affär med Netto
6
(2019-05-10)
Fotboll: Stene slog Lekeberg
(2019-05-10)
18-åring dömd för knark
(2019-05-10)
Pappa dömd för hot i skola
21
(2019-05-10)
Tony fick sin bil uppeldad
1
(2019-05-10)
Uppmanar att ta cellprov
(2019-05-10)
Inger ny Leader-ordförande
(2019-05-10)
Nöjd med vattenläget
(2019-05-09)
Veckans bild - Brinks ur och guld
(2019-05-09)
Smittsam klövsjukdom i Sverige
(2019-05-09)
Dags för Kumlamarken
(2019-05-09)
Kvartersloppis och familjekul
(2019-05-09)
De bjuds in till Slottet
4
(2019-05-09)
Villor näst dyrast i länet i Kumla
(2019-05-09)
Inför nya rutiner vi operation
(2019-05-09)
Annons:
Tidning
Senast kommenterat
Annons:
Tidning
Populärt ur arkivet
Bloggat
Sydnärke
Föreningen Kanal Regional:Sydnärkenytt och Kumlanytt ges ut av föreningen Kanal Regional. Vi finns på webben, som papperstidning, sänder lokal-tv och producerar närradio. Sedan 2007 har Kumlanytt levererat nyheter till Kumlas medborgare. 2012-2013 startade vi nyhetssidor även i Hallsberg, Askersund och Lekeberg. Teknik:Webbsidan är byggd och anpassad för moderna webbläsare och mobila enheter. Vi rekommenderar att du använder den senaste webbläsarversionen. Vid behov uppgradera. Sydnärkenytt använder Cookies för bättre användarupplevelse för besökare och medarbetare samt för besöksstatistik. Läs mer om Cookies. Kontakt:Kontakta redaktionen för tips och synpunkter. Lars Litzén, ansvarig utgivare: 073 - 094 57 58, redaktion@kumlanytt.se Post och besöksadress: Västra Drottninggatan 11, 692 33 Kumla.